1862 yılında Kayseri'de dünyaya gelen Ahmet Mithat Güpgüpoğlu, 1894 yılında bitirdiği Mülkiye Mektebi'nden sonra sırasıyla; Haymana, Karaisalı, Zile, Şam, Tavas, Kuşadası ve Kerpe kaymakamlığı görevlerinde bulundu. En son Şam Valiliğinden emekli oldu. İzmir mutasarrıflığı (mülkiye makamı) yaptı. 1912 yılında getirildiği Gümüşhane Mutasarrıflığı’ndan 1915 yılında emekliye ayrıldı.
Talia Hanım ile evlendi. Kızı, Cumhuriyet tarihinin ilk on yedi hanım milletvekilinden biri olan Güpgüpzade Ferruha Hanım’dır. Özel hocalar kanalıyla Arapça ve Farsça öğrendi. Piyano ve Ud çalmayı öğrendi.
Güpgüpoğlu, Şam Valiliği’nden emekli olup daha önce mutasarrıf olarak görev yaptığı İzmir’e yerleşmek istemiş ancak Kayseri’den ailesiyle beraber, Ulukışla’dan trenle gelirken Konya yakınlarında trene yapılan bir sabotaj sonucu eşi Taliha Hanım ve oğlu 26 yaşındaki Feridun’u kaybetmiş. Kendisi ve kızı Ferruha yaralı kurtulmuştur. İyileştikten sonra İzmir’e kızı birlikte yerleşmiş ve İzmir’in işgaliyle birlikte Kayseri’ye geri dönmüşlerdir.1931 yılında İstanbul’da vefat etmiş ve Kayseri Asrî Mezarlıkta toprağa verilmiştir. (Kadir Özdamarlar, www.kayseriehaber.com/heykeli-dikilecek-kadin-ferruha-gupgupoglu-makale)